Nếu các công ty kẹo đang chuyển sang đóng gói kim loại thì có lẽ họ nên xem xét hệ thống kiểm tra bằng tia X thực phẩm thay vì máy dò kim loại thực phẩm để phát hiện bất kỳ vật thể lạ nào.Kiểm tra bằng Tia X là một trong những tuyến phòng thủ đầu tiên nhằm xác định sự hiện diện của các chất gây ô nhiễm lạ trong sản phẩm thực phẩm trước khi chúng có cơ hội rời khỏi nhà máy chế biến.
Người Mỹ không cần lý do mới để ăn kẹo.Trên thực tế, Cục điều tra dân số Hoa Kỳ đã báo cáo vào năm 2021 rằng người Mỹ tiêu thụ khoảng 32 pound kẹo quanh năm, phần lớn trong số đó là sô cô la.Hơn 2,2 triệu tấn sô cô la được nhập khẩu hàng năm và 61.000 người Mỹ đang làm việc trong ngành sản xuất đồ ngọt và đồ ăn vặt.Nhưng người Mỹ không phải là những người duy nhất thèm đường.Một bài báo của US News đưa tin rằng năm 2019, Trung Quốc tiêu thụ 5,7 triệu pound kẹo, Đức tiêu thụ 2,4 triệu và Nga 2,3 triệu.
Và bất chấp những lời kêu gọi từ các chuyên gia dinh dưỡng và các bậc cha mẹ lo ngại, kẹo vẫn đóng vai trò chủ đạo trong các trò chơi thời thơ ấu;một trong những trò chơi đầu tiên là trò chơi board game, Candy Land, với Lord Licorice và Princess Lolly.
Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi thực sự có Tháng Kẹo Quốc gia - và đó là tháng Sáu.Được khởi xướng bởi Hiệp hội Bánh kẹo Quốc gia - một hiệp hội thương mại thúc đẩy, bảo vệ và quảng bá sô cô la, kẹo, kẹo cao su và bạc hà - Tháng Kẹo Quốc gia được sử dụng như một cách kỷ niệm hơn 100 năm sản xuất kẹo và tác động của nó đối với nền kinh tế.
“Ngành công nghiệp bánh kẹo cam kết cung cấp cho người tiêu dùng thông tin, lựa chọn và hỗ trợ khi họ thưởng thức món ăn yêu thích của mình.Các nhà sản xuất sô cô la và kẹo hàng đầu đã cam kết cung cấp một nửa số sản phẩm được gói riêng lẻ của họ với kích cỡ chứa 200 calo hoặc ít hơn mỗi gói vào năm 2022 và 90% món ăn bán chạy nhất của họ sẽ hiển thị thông tin về lượng calo ngay trên mặt trước của gói.
Điều này có nghĩa là các nhà sản xuất kẹo có thể phải điều chỉnh công nghệ sản xuất và an toàn thực phẩm của họ để phù hợp với bao bì và nguyên liệu mới.Trọng tâm mới này có thể ảnh hưởng đến nhu cầu đóng gói thực phẩm vì chúng có thể yêu cầu vật liệu đóng gói mới, máy móc đóng gói mới và thiết bị kiểm tra mới – hoặc ít nhất là các quy trình và phương pháp mới trong toàn bộ nhà máy.Ví dụ, vật liệu kim loại được tự động tạo thành túi có dán nhiệt ở hai đầu có thể trở thành bao bì phổ biến hơn cho kẹo và sôcôla.Thùng carton gấp, lon composite, vật liệu cán mỏng linh hoạt và các lựa chọn thay thế bao bì khác cũng có thể được tùy chỉnh cho các sản phẩm mới.
Với những thay đổi này, có lẽ đã đến lúc xem xét lại thiết bị kiểm tra sản phẩm hiện có và xem liệu có giải pháp tốt nhất hay không.Nếu các công ty kẹo đang chuyển sang đóng gói kim loại thì có lẽ họ nên xem xét hệ thống kiểm tra bằng tia X thực phẩm thay vì máy dò kim loại thực phẩm để phát hiện bất kỳ vật thể lạ nào.Kiểm tra bằng Tia X là một trong những tuyến phòng thủ đầu tiên nhằm xác định sự hiện diện của các chất gây ô nhiễm lạ trong sản phẩm thực phẩm trước khi chúng có cơ hội rời khỏi nhà máy chế biến.Không giống như máy dò kim loại cung cấp khả năng bảo vệ khỏi nhiều loại chất gây ô nhiễm kim loại gặp phải trong sản xuất thực phẩm, hệ thống Tia X có thể 'bỏ qua' bao bì và hầu như tìm thấy bất kỳ chất nào đặc hơn hoặc sắc nét hơn vật chứa nó.
Nếu bao bì kim loại không phải là một yếu tố, có thể các nhà chế biến thực phẩm nên nâng cấp lên các công nghệ mới nhất, bao gồm máy dò kim loại đa chức năng quét, trong đó ba tần số được chạy để giúp máy đạt gần mức lý tưởng cho bất kỳ loại kim loại nào bạn có thể gặp phải.Độ nhạy được tối ưu hóa vì bạn cũng có tần số chạy tối ưu cho từng loại kim loại quan tâm.Kết quả là xác suất bị phát hiện tăng theo cấp số nhân và tỷ lệ sổng chuồng giảm đi.
Thời gian đăng: 22-08-2022