Trong những năm gần đây, một doanh nghiệp chế biến thịt lợn lớn chủ yếu sản xuất thịt lợn đông lạnh, giăm bông, đùi lợn và các sản phẩm khác. Do các quy định an toàn thực phẩm quốc tế ngày càng nghiêm ngặt, khách hàng cần tăng cường quy trình phát hiện vật thể lạ trong quá trình sản xuất, đặc biệt là sàng lọc tạp chất kim loại (như mảnh kim loại, kim gãy, linh kiện máy móc, v.v.). Để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn, khách hàng đã lắp đặt máy dò kim loại Fanchi Tech tại cuối dây chuyền sản xuất trước khi đóng gói.
Các tình huống ứng dụng
Mục tiêu phát hiện
Loại sản phẩm: Thịt heo nguyên miếng, thịt đùi heo thái miếng, thịt nguội thái lát.
Vật thể kim loại lạ tiềm ẩn: mảnh vụn kim loại từ chất thải bảo trì thiết bị, dụng cụ cắt bị hỏng, v.v.
Triển khai thiết bị
Vị trí lắp đặt: ở cuối dây chuyền sản xuất, ngay sau khi cân
Tốc độ băng tải: có thể điều chỉnh đến 20 mét/phút để phù hợp với lưu lượng sản phẩm khác nhau.
Độ nhạy phát hiện: Sắt ≥ 0,8mm, kim loại màu (như thép không gỉ) ≥ 1,2mm (theo tiêu chuẩn EU EC/1935).
Quy trình vận hành
Đang tải vật liệu
Công nhân sắp xếp đều thịt lợn/đùi lợn cần kiểm tra lên băng chuyền để tránh tình trạng xếp chồng lên nhau.
Thiết bị tự động nhận dạng sản phẩm và hiển thị tốc độ băng tải, số lần phát hiện và trạng thái cảnh báo theo thời gian thực trên màn hình hiển thị.
Phát hiện và phân loại
Khi máy dò kim loại phát hiện vật lạ:
Đèn đỏ trên màn hình hiển thị nhấp nháy và phát ra tiếng chuông báo động.
Tự động kích hoạt thanh đẩy khí nén để đưa các sản phẩm bị nhiễm bẩn ra 'khu vực sản phẩm không phù hợp'.
Các sản phẩm chưa được báo động sẽ tiếp tục được vận chuyển đến giai đoạn đóng gói.
Ghi dữ liệu
Thiết bị tự động tạo báo cáo phát hiện, bao gồm số lượng phát hiện, tần suất báo động và ước tính vị trí vật thể lạ. Dữ liệu có thể được xuất để kiểm tra tuân thủ.
Kết quả và Giá trị
Nâng cao hiệu quả: Khối lượng phát hiện sản phẩm thịt lợn hàng ngày đạt 8 tấn, tỷ lệ báo động giả dưới 0,1%, tránh nguy cơ bỏ sót kiểm tra do lấy mẫu thủ công.
Kiểm soát rủi ro: Ba sự cố ô nhiễm kim loại (tất cả đều liên quan đến mảnh vụn thép không gỉ) đã được ngăn chặn trong tháng đầu tiên hoạt động để tránh nguy cơ mất khả năng thu hồi sản phẩm và rủi ro về danh tiếng thương hiệu.
Tuân thủ: Đã vượt qua đợt đánh giá bất ngờ của Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) và được gia hạn giấy phép xuất khẩu sản phẩm của khách hàng.
Phản hồi của khách hàng
Máy dò kim loại của Fanchi Tech có giao diện vận hành trực quan và chi phí bảo trì thấp, giải quyết những khó khăn trong việc phát hiện tự động trên dây chuyền sản xuất của chúng tôi. Đặc biệt, chức năng phát hiện hộp xốp xuyên thấu đảm bảo an toàn cho sản phẩm đóng gói cuối cùng. "—— Quản lý Sản xuất Khách hàng
Bản tóm tắt
Bằng việc triển khai máy dò kim loại Fanchi Tech, công ty đã đạt được quy trình kiểm soát vật thể kim loại lạ toàn diện từ nguyên liệu thô đến thành phẩm, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và nâng cao niềm tin trên thị trường quốc tế. Trong tương lai, chúng tôi dự định sẽ triển khai các thiết bị tương tự tại nhiều nhà máy hơn nữa để tăng cường hơn nữa năng lực phát hiện vật thể lạ.
Thời gian đăng: 14-03-2025