tin tức

1、 EU tăng cường giám sát việc tuân thủ trọng lượng của thực phẩm đóng gói sẵn

Chi tiết sự kiện: Vào tháng 1 năm 2025, Liên minh Châu Âu đã phạt tổng cộng 4,8 triệu euro đối với 23 công ty thực phẩm vì vi phạm lỗi ghi nhãn khối lượng tịnh, liên quan đến thịt đông lạnh, thực phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ và các mặt hàng khác. Các doanh nghiệp vi phạm sẽ phải đối mặt với việc thu hồi sản phẩm và tổn hại đến uy tín thương hiệu do sai lệch trọng lượng bao bì vượt quá phạm vi cho phép (ví dụ: ghi nhãn 200g, nhưng trọng lượng thực tế chỉ 190g).
Yêu cầu về quy định: EU yêu cầu các công ty phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định EU1169/2011 và cân động phải hỗ trợ phát hiện lỗi ± 0,1g và tạo báo cáo tuân thủ.
Nâng cấp công nghệ: Một số thiết bị kiểm tra trọng lượng cao cấp tích hợp thuật toán AI để tự động hiệu chỉnh biến động của dây chuyền sản xuất, giảm thiểu sai sót do nhiệt độ và độ rung gây ra.
2、 Các công ty thực phẩm đóng gói sẵn ở Bắc Mỹ thu hồi trên diện rộng do có vật thể kim loại lạ
Tiến độ sự kiện: Vào tháng 2 năm 2025, một thương hiệu thực phẩm đóng gói sẵn tại Hoa Kỳ đã thu hồi 120.000 sản phẩm do nhiễm mảnh thép không gỉ, gây thiệt hại trực tiếp hơn 3 triệu đô la Mỹ. Cuộc điều tra cho thấy các mảnh kim loại có nguồn gốc từ lưỡi cắt bị gãy trên dây chuyền sản xuất, cho thấy độ nhạy của thiết bị dò kim loại của họ không đủ.
Giải pháp: Máy dò kim loại có độ nhạy cao (chẳng hạn như máy hỗ trợ phát hiện hạt thép không gỉ 0,3mm) và hệ thống tia X được khuyến nghị sử dụng trong các dây chuyền sản xuất rau củ đúc sẵn để đồng thời xác định các vật thể kim loại lạ và các vấn đề hư hỏng bao bì.
Tính liên quan đến chính sách: Sự cố này đã thúc đẩy các công ty thực phẩm đóng gói sẵn ở Bắc Mỹ đẩy nhanh việc thực hiện "Thông báo về việc tăng cường giám sát an toàn thực phẩm đóng gói sẵn" và tăng cường kiểm soát các vật thể lạ trong quá trình sản xuất.
3、 Các nhà máy chế biến hạt Đông Nam Á áp dụng công nghệ phân loại tia X điều khiển bằng AI
Ứng dụng kỹ thuật: Vào tháng 3 năm 2025, các nhà chế biến hạt điều Thái Lan đã áp dụng thiết bị phân loại tia X điều khiển bằng AI, giúp tăng tỷ lệ phát hiện côn trùng gây hại từ 85% lên 99,9% và đạt được khả năng phân loại tự động các mảnh vỏ (tự động loại bỏ các hạt có kích thước lớn hơn 2mm).
Điểm nổi bật về mặt kỹ thuật:
Thuật toán học sâu có thể phân loại và xác định 12 loại vấn đề chất lượng với tỷ lệ đánh giá sai dưới 0,01%;
Mô-đun phân tích mật độ phát hiện độ ẩm rỗng hoặc quá mức bên trong hạt, cải thiện tỷ lệ chất lượng của sản phẩm xuất khẩu.
Tác động đến ngành: Trường hợp này đã được đưa vào mô hình nâng cấp ngành thực phẩm đóng gói sẵn của Đông Nam Á, thúc đẩy việc thực hiện "Tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm đóng gói sẵn".
4、 Các công ty thịt ở Mỹ Latinh nâng cấp kế hoạch phát hiện kim loại để ứng phó với các cuộc kiểm toán HACCP
Bối cảnh và Biện pháp: Vào năm 2025, các nhà xuất khẩu thịt Brazil sẽ bổ sung 200 máy dò kim loại chống nhiễu, chủ yếu được triển khai trong các dây chuyền sản xuất thịt ướp muối cao. Thiết bị này sẽ duy trì độ chính xác phát hiện 0,4mm ngay cả trong môi trường có nồng độ muối 15%.
Hỗ trợ tuân thủ:
Mô-đun truy xuất dữ liệu tự động tạo nhật ký phát hiện tuân thủ chứng nhận BRCGS;
Dịch vụ chẩn đoán từ xa giúp giảm thời gian ngừng hoạt động của thiết bị xuống 30% và cải thiện tỷ lệ vượt qua kiểm toán xuất khẩu.
Thúc đẩy chính sách: Bản nâng cấp này đáp ứng các yêu cầu của "Chiến dịch đặc biệt nhằm trấn áp các sản phẩm thịt bất hợp pháp và phạm tội" và nhằm mục đích ngăn ngừa nguy cơ ô nhiễm kim loại.
5、 Triển khai tiêu chuẩn quốc gia mới về giới hạn di chuyển kim loại của vật liệu tiếp xúc thực phẩm tại Trung Quốc
Nội dung quy định: Từ tháng 1 năm 2025, thực phẩm đóng hộp, bao bì thức ăn nhanh và các sản phẩm khác phải trải qua thử nghiệm bắt buộc về nồng độ các ion kim loại như chì và cadmium. Vi phạm quy định sẽ bị tiêu hủy sản phẩm và phạt tiền lên đến 1 triệu nhân dân tệ.
Sự điều chỉnh kỹ thuật:
Hệ thống tia X phát hiện tình trạng niêm phong của bao bì để ngăn chặn sự di chuyển kim loại quá mức do nứt mối hàn;
Nâng cấp chức năng phát hiện lớp phủ của máy dò kim loại để điều tra nguy cơ lớp phủ bị bong tróc trên các lon đóng gói mạ điện.
Liên kết ngành: Tiêu chuẩn quốc gia mới bổ sung cho Tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm đối với rau củ chế biến sẵn, thúc đẩy kiểm soát an toàn toàn bộ chuỗi bao bì thực phẩm và rau củ chế biến sẵn.
Tóm tắt: Các sự kiện trên làm nổi bật xu hướng kép là thắt chặt quy định an toàn thực phẩm toàn cầu và nâng cấp công nghệ, trong đó thiết bị phát hiện kim loại, phân loại bằng tia X và kiểm tra trọng lượng trở thành các công cụ cốt lõi để doanh nghiệp tuân thủ và phòng ngừa rủi ro.